Jak se vlastně vaří chutney (čatní)? Podobně jako marmeláda. Může se jíst buď hned nebo také 
zavařovat do zásoby. Naše chutney v tomto receptu je připraveno s ananasem a s kořením 
HOT SPOON, jsou možné také jiné variace s kousky ovoce nebo zeleniny. 

Ingredience

• rostlinný olej 
• ananas
• kořenící směs HOT SPOON
• hnědé hořčičné semínko
• rajčatový protlak
• hnědý třtinový cukr
• mleté mandle
• sůl
  

Příprava

dva čerstvé plátky ananasu oloupeme a nakrájíme na malé kousky / v hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje / přidáme nakrájený ananas a smažíme 5 minut / občas promícháme / přisypeme jednu lžičku hořčičného semínka / smažíme dalších 5 minut / dosladíme lžičkou cukru / tři minuty dále smažíme / přidáme vrchovatou lžičku mletých mandlí
a 250 ml rajčatového protlaku / okořeníme 1 lžící kořenící směsi HOT SPOON / při mírném varu necháme vařit ještě5 minut / občas promícháme / na závěr osolíme přibližně 
½ lžičkou soli

Stáhnout recept