Víte, co je blitva? My jsme to dlouho nevěděli, přestože jsme už několikrát v Chorvatsku byli. V domnění, že se blitva u nás nedá koupit, jsme místo mangoldu použili čerstvý baby-špenát. Páni, to je taák výborné! Od té doby vaříme tento dalmatský pokrm bez mangoldu. Vlastně je to „blitva bez blitvy“. 🙂
Ingredience (pro 4 osoby)
- 1,5 kg brambor, uvařit ve slupce a potom oloupat
- 2 červené cibule, nakrájet na malé kousky
- 5 stroužků česneku, najemno rozsekat
- 6 lžic olivového oleje
- 1 lžíce zázvorové pasty BASIC SPOON
- 200 g baby-špenátu
- 250 ml kokosového mléka
- 1 lžíce GREEN SPOON
- 1 lžička soli
Příprava
cibuli a česnek nechat asi 3 minuty za stálého míchání v rozpáleném olivovém oleji zesklovatět ⇢
přidat 1 lžíci BASIC SPOON, ještě další 2 – 3 minuty restovat a nezapomenout míchat! ⇢
vhodit k tomu 200 g baby-špenátu a další 2 - 3 minuty restovat, občas promíchat ⇢
přidat kokosové mléko, GREEN SPOON a sůl ⇢ za stálého míchání nechat vše ještě 5 minut vařit ⇢
přihodit brambory, rozšťouchat je a za stálého míchání vařit ještě 3 minuty
