Víte, proč jsme tuto polévku nazvali „Fialová polévka“? Jednak že má pěknou fialovou barvu a taky proto, že „Polévka s červenou řepou“ nezní příliš lákavě. Jasně – některé polévky s červenou řepou nejsou nic moc, ale to se našeho receptu netýká! 

Ingredience

• 500 g červené řepy
• 300 g brambor
• 1 pórek
• 30 g fenyklu
• nať celeru
• 1 čili paprička
• 1 lžíčka kořenící směsi SOUP SPOON
• 1 lžíce směsi kořeni GREEN SPOON
• 40 g zázvoru
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce cizrnové mouky
• 150 ml rostlinného oleje
• 1 citrón
• smetana na ozdobení
• sůl
  
  

Příprava

pórek, fenykl, celerovou nať, čili papričku a zázvor nakrájíme na malé kousky / do druhé misky nakrájíme brambory a červenou řepu / vymačkáme šťávu z 1 citrónu / na oleji osmahneme lehce dozlatova pórek, fenykl, celerovou nať a zázvor / přisypeme 1 lžíci cizrnové mouky, 1 lžičku kořenící směsi SOUP SPOON / přilijeme 1,5 l vody / přidáme brambory, řepu a 1 lžíci směsi koření GREEN SPOON / 10 minut vaříme / nyní přidáme kokosové mléko a citrónovou šťávu / ještě 20 minutvaříme / vše rozmixujeme / osolíme podle chuti a povaříme dalších 5 minut / ozdobíme sojovou smetanou

Stáhnout recept