Tyto vábivě vypadající rolkyjsou jako sladkost z nějaké cukrárny… ale nenechte se tím oklamat jsou slané a pikantní! Mnoho úspěchů při rolování…
Ingredience
těsto:
- 1 hrnek cizrnové mouky
- 1 hrnek sojového jogurtu
- 1 hrnek vody
- 1/2 limetky
- 1 lžička kořenící směsi YELLOW SPOON
- ½ - 1 lžička soli
- špetka mletého čili
-
špetka mletého zázvoru
směs na obalení:
- 1 lžíce hnědé hořčice
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- olej na smažení
Příprava
smícháme mouku, jogurt a vodu / přidáme směs koření YELLOW SPOON, zázvor, čili, sůl a limetkovou šťávu / dobře promícháme / za stálého míchání povaříme asi 7 minut, dokud těsto nezhoustne / hladkou plochu potřeme olejem / na ploše těsto rozetřeme a rozkrájíme na úzké proužky, ty pak srolujeme do závitků/ na oleji krátce osmahneme hořčičné semínko, asi 20 vteřin / přisypeme kokos a také krátce osmahneme, dalších 10 až 20 vteřin / v této směsi rolky obalíme /
Khandvi můžeme ještě ozdobit např. koriandrem a čili
