Něco ostřejšího? S chilli? Tak si uvařte asijský pokrm! A myslete na to, že ze všeho nejdůležitější je Vaše vnitřní harmonické naladění - abyste do Vašeho pokrmu vnesli šestou magickou chuť. Nechte skrz sebe při vaření proudit pozitivní energii a vznikne fantastické jídlo.
Ingredience
- 360 g cukety
- 360 g čerstvých žampiónů
- 240 g mrkve
- 240 g bílé ředkve, vše nakrájet na větší kusy
- 50 g jarní cibulky, nakrájet najemno
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhat najemno
- šťáva z poloviny limetky
- 300 g pasírovaných rajčat
- 300 ml kokosového mléka
- 40 g Solamylu
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 vrchovatá lžička CHINA SPOON
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička soli
- špetka mletého chilli
- 1 litr vody
- hrstka čerstvého koriandru, nasekat
Příprava
v hrnci rozpálit olej / přidat cukr, cibulku a lehce restovat / přidat k tomu zázvor a zase krátce restovat / v 1 litru vody metličkou dobře rozšlehat Solamyl, kurkumu, koření CHINA SPOON a vše přidat do hrnce / za stálého míchání metličkou nechat krátce vařit, až to zhoustne / dále nechat vařit, nezapomenout pravidelně míchat / přidat rajčata, sójovou omáčku, šťávu z limetky a krátce provařit / přidat mrkev, bílou ředkev a při nízké teplotě nechat vařit 10 minut za občasného zamíchání / přidat kokosové mléko,
žampióny a cuketu / vařit dalších 5 minut / ke konci vaření přidat čerstvý koriandr, podle
chuti osolit a okořenit špetkou chilli / servírovat s jasmínovou rýží / Když máte rádi,
můžete si thajské kari ještě navrch ozdobit čerstvým nasekaným koriandrem.
