Fuj, tofu? Vždyť to nemá žádnou chuť! Omyl, důležité je mít dobré tofu, správně ho upravit a ochutit. Základem dobrého tofu je dobrá sója. Tofu má být uložené v lednici a lepší je to, které nemá dlouhou dobu spotřeby. Tofu je zdravé, ale nejezte ho každý den.

Ingredience

• 250 g měkkého uzeného tofu
• 2 lžíce sojového jogurtu
• 4 lžíce cizrnové mouky
• 2 hrsti kukuřičných lupínku (cornflakes)
• 1 lžička kořenící směsi ANTHONY SPOON
• 100 ml rostlinného oleje
• sůl

Příprava

do misky dáme 2 lžíce jogurtu / přilijeme 100 ml vody / přidáme 4 lžíce cizrnové mouky / vše promícháme / okořeníme 1 lžičkou směsi koření ANTHONY SPOON / osolíme podle chuti (přibližně ½ lžičky) / dobře promícháme / a těstíčko na obalování máme hotové tofu nakrájíme na plátky / lupínky rozdrtíme / plátky tofu namáčíme v těstíčku / a důkladně obalíme rozdrcenými lupínkyrozpálíme 100 ml oleje / ozkoušíme teplotu oleje pomocí malého kousku těstíčka / smažíme 6 minut dozlatova z obou stran / podáváme teplé s bramborem nebo bramborou kaší / krátce před servírováním můžeme tofu pokapat citronovou šťávou

Stáhnout recept