Už jste někdy slyšeli o samosách? Absolutní pochoutka!

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 1 lžička černuchy
• 1 lžička ALFA SPOON
• 1 lžička MAGIC SPOON
• 200 g květáku
• 200 g brambor
• 100 g hrášku
• 1/2 lžičky soli do těsta
• 3/4 lžičky soli do náplně
• 60 ml oleje do těsta
• 120 ml vody
• olej na smažení 
  
  

Příprava

Těsto: 
z mouky, oleje, vody, černuchy a soli vypracujeme hladké 
těsto a necháme 1 hodinu odpočinout v chladu 

Náplň: 
květák s brambory uvaříme doměkka, poté scedíme / v hrnci rozpálíme trochu oleje / 1 lžičku ALFA SPOON velmi krátce osmažíme / přidáme hrášek a uvařenou zeleninu / 3 minuty vše restujeme a pak rozšťoucháme / dochutíme 1 lžičkou MAGIC SPOON / osolíme 3/4 lžičkou soli / necháme vychladnout

Samosy:
trochu oleje na vál, aby se těsto nelepilo / 
těsto rozdělit na 8 dílů / vyválet tenké kulaté placičky (asi jako na linecké cukroví), 
doprostřed dát lžíci náplně, placičku přehnout napůl a těsto na okrajích dobře spojit / v rozpáleném oleji 5 – 8 minut fritovat dozlatova

Pro lepší pochopení, jak samosy připravit, sledujte náš videorecept na YouTube: Utaty Samosas 

Příloha: 
Obzvláště dobře chutnají samosy, když je servírujete s mangovým nebo ananasovým chutney! (recept č. 10)

Stáhnout recept