Hořčice hnědá

Hnědé hořčičné semínko (Brassica juncea), známé také jako indická nebo sareptská hořčice, pochází z oblasti mezi Indií a Čínou. Odtud se rozšířilo do celé Asie, Japonska a Afriky.

Podporuje metabolismus a činnost vnitřních orgánů. Je součástí polotučných a ostrých hořčic (např. kremžské). V Indii, Pákistánu a Nepálu je základním kořením. Hodí se do zeleninových jídel, dhalu, čatní i masal. Semínka hořčice se obvykle před použitím opraží, protože tak získají mnohem výraznější chuť. (Při pražení je vhodné zakrýt hrnec, protože semínka „vyskakují“ ven.)