Piskavice celá

Pískavice řecké seno patří k nejstarším kulturním rostlinám světa a pochází ze Středomoří. Toto koření je velmi oblíbené v kuchyních Blízkého východu, v Indii a v jihovýchodní Asii. Používá se celé nebo mleté. Jeho aroma se hodí do vývarů, zeleninových jídel a dhalu. Semena pískavice jsou obsažena v mnoha kořenících směsích a tvoří důležitou součást většiny kari. Obvykle se před použitím opraží, aby nebyla tak hořká a jejich chuť se zvýraznila. Pískavice působí jako tonikum a od pradávna se používá jako afrodisiakum. Ceněna je i jako léčivý prostředek: ulevuje při kašli, nadýmání a průjmu. Také podporuje trávení.