Badyán celý

Badyán pochází z jihozápadní Číny. Jako koření se používají sušené plody stálezeleného stromu. Tvarem připomínají osmihrotou hvězdu. Pomáhá při kolikách a revmatismu. V některých zemích se po jídle žvýká jako digestiv.

Je součástí čínského Koření pěti vůní a dalších směsí koření. Velmi oblíbený je v čínské a vietnamské kuchyni. Badyán musí být i v dobrém perníkovém koření. Hodí se do pečiva, povidel, švestkových náplní a horkých nápojů (punč, svařené víno).