Nové koření

Nové koření přivezl do Evropy Kolumbus ze své druhé cesty, rozšířilo se zde ale až v 17. století. Nazývá se také chuť, dále hřebíčkový pepř nebo jamajský pepř. Jeho aroma připomíná směs muškátového oříšku, skořice a hřebíčku s tóny pepře.

Hodí se do polévek, omáček, zeleninových jídel, vývarů, perníku, sladkého pečiva, nápojů, marmelád a do nálevů. Je součástí mnoha kořenících směsí a používá se téměř po celém světě.